1、负责按检验规程要求检查和判定，产品在生产过程中使用的原辅料、包材、工艺参数、人员操作是否符合规定要求和标准，并做好纠正和预防措施；
2、负责按照检验规程要求，检验产出产品的各项检验指标，并做好产品验证标识工作；
3、负责有效做好原辅料、包材、环境、设备、人员、产品的卫生状况监督，并及时纠正不符合要求行为与状态；
4、负责做好不符合标准产品的隔离与状态标识工作；
5、负责及时、准确、真实记录各项质量记录和管理文件；
6、负责有效做好检验、测量和试验设备的保养与卫生工作；
7、负责做好上下班的交接工作；
8、完成其他临时交办的工作。
任职要求—
1. 食品类相关专业大专（含）以上学历；
2. 具有二年以上同岗位工作经历；
3. 熟悉食品类产品的加工工艺，对现场质量监控的各要素有了解；
4. 吃苦耐劳，有上进心，工作认真负责；
5. 能适应翻班工作制。